Albalılı balqabaq sobada resepti

Tərkibi:
1 orta boy balqabaq
4 baş soğan
200 qr. tumsuz albalı (təzə və ya dondurulmuş)
kərə yağı

Hazırlanması:
1.Balqabaği ortadan kesirik. Bütün tumlarından temizləyib, yuyuruq. 2.Baş soğanı ortadan bölüb uzun-uzun doğrayiriq. Kərə yağinda qizardiriq. Duz və istiot səpirik. Sögan tam ölməlidi, qizili rəngdə olanda albalilari tavaya əlavə edirik. 3-4 deq. bu cur qizardırıq, albalı şirəni biraz buraxan kimi tavanın altını keçirdirik.
3.Balqabağın üstünü şəkildə gördüyünüz kimi, eninə kəsiklər edirik bıçaqla. Tavadaki albalı şirəsindən biraz balqababağın kəsiklərinə tökün.
4.Albalılı qarışımını balqabağın içinə doldururuq. Üstünə kərə yağı tikələri düzürük.
5.İsinmiş sobada 180 dərəcədə 1 saat 30 dəqiqə bişiririk.
6.Balqabağların üstünü müləq folqa ilə örtun əks halda üstü yanar.

Nuş olsun!

mənbə: Günel Bahasun (instagram)