Qulançar necə təmizlənir?

Qulançarı saplarından 2-3 cm kəsin. Quşqonmazın üzerinde tikanli kimi kiçik yarpaklar vardır. Bu yarpakları ince uclu bir bıçaqla alın. Daha yaxşı bişə bilməsi üçün kökdəki qalınlığı tərəvəz soyacağı ile soya bilərsiz. Kəsilmiş halda olan qulançarın təmizlənməyə ehtiyacı yoxdur. Ancaq sapın dibindən açığa çıxan bölümün təzə ve nəmli görünənə qədər kəsilməsi gərəkir.