100 qram qoyun əti,30 qram düyü,20 qram baş soğan,Keşniş,Şüyüd,Nanə,40 qram üzüm yarqağı,20 qram

2 ədət yumurta,2 su stəkanı süd,Yarım su stəkanı su,2 yemək qaşığı zeytun yağı,1.5 su stəkanı un

qoyun əti – 163 q,badımcan – 300 q,baş soğan – 20 q,ərinmiş yağ – 20 q,pomidor – 50 q,göyərti

Yarim kq quzu əti,1 ədəd iri soğan,1 ədəd qirmizi bibər,1ədəd yaşıl bibər,1 şorba qasiği pomidor

8 ədəd quzu pirzola,1/2 çay stəkanı zeytun yağı,1/2 çay stəkanı su,100 q arpacıq soğan,3 ədəd orta

Küftəsi üçün:500 q yağlı qiymə,1 ədəd orta boy quru soğan,1 ədəd yumurta,2 yemək qaşığı suxarı,1/2

2 yemək qaşığıkərə yağı,1 yemək qaşığı zeytun yağı,200 q quşbaşı quzu əti,500 q qurquru soğan,1

Hər pay üçün:300 q qoyun əti,20 q quyruq yağı,40 q göy soğan,15 q reyhan və cəfəri,45 q un,5 q

kərə yağıQiyməŞüyüd: 0,5 dəstəKeşniş: 0,5 dəstəReyhan: 0,5 dəstəDuzPomidorun iç hissəsi: 2 ədDolma