Qarğıdalı konservası resepti

Tərkibi:
Qargidali
Duz,
Şəkər,
Qaynar su.

Hazırlanması:
Qarğıdalını yarpaq və saçaqlarından təmizləyin.

Qarğıdalı sütüllərini qazana qoyun.
Üzərinə qarğıdalı yarpaqlarından yerləşdirilib üzərinə qədər su ilə doldurulub ocağa alın.
Qaynara çıxan sütülləri 20-25 dəqiqə qədər bişirib , ocağın altını söndürün.
Qarğıdalı bir az soyuduqdan sonra qapağını açın və tamamilə soyuması üçün gözləyin.
Sütülləri soyuduqdan sonra qazandan çıxardaraq , əl ilə dənə- dənə qoparılaraq ayırırlar.

Dənələrə ayrılan sütülləri bir qazan içərisinə alın.
Üzərinə bişirmə suyundan tökün və duz əlavəsi ilə 4-5 dəqiqə qədər qaynadın..
Bu vaxt bir tərəfdən də ocağa su qoyub qaynadılaraq hazır edin.
Sütülləri ocaqdan alqdan sonra süzərək qablara paylaşdırın.
Üzərilərinə çıxacaq şəkildə qaynar su əlavəsi ilə 1 çay qaşığı toz şəkər (yarım kiloluq qab üçün) əlavə olunaraq qabların qapağı möhkəmcə bağlayın .
Daha sonra qabların qapağı alta düşəcək şəkildə soyumağa qoyun.

Hazırlanan qarğıdalı konservi bir gecə bu şəkildə istirahət etdirilir.
Ardından sərin bir yerə qaldırılıb uzun müddət saxlanıla bilər.

Nuş olsun!