Ürək döyüntüsü şirniyyatı resepti

Tərkibi:
125 qram marqarin və ya kərə yağı
1 çay fincanı yağ
1 yumurta
1 çay stəkanı qatıq
1 çay stəkanı mannı
1 paket qabartma tozu
1 paket vanil
Alınan un (yumşaq xəmir olacaq)

Daxili xərc üçün:
Kobud doğranmış qoz

Şərbəti üçün:
2,5 fincan şəkər tozu
2,5 fincan su

Hazırlanması:
Əvvəlcə şərbət hazırlayın, şərbət soyuq şirniyyat isti olacaq.
Şerbeti ocağın üstünə qoyun, qaynadanda bir neçə damcı limon tökün, qatışanda söndürün və soyudun.
Şirini hazırlamağa başlayın, xəmir ələ yapışmayan, lakin yumşaq bir xəmir olacaq.
Xəmir hazır olduqda, qoz ölçüsündə parçalar alın və sürtgəcin üstünə basdırın, içərisinə qoz qoyun və tavaya qoyun, bütün xəmir bitənə qədər eyni prosesi təkrarlayın. .Əvvəlcədən qızdırılan 170 dərəcəlik bir sobada üstü qızarana qədər bişirin.
Sobadan çıxardıqda və ilk istilik çıxdıqdan sonra üzərinə şərbət tökün və yan tərəfə çəkilməsini gözləyin.

Nuş olsun!