Köz badımcanlı qatıqlı küftə resepti

Tərkibi:
Köftələr üçün 1 stəkan bulqur
Yarım stəkan mannı
1 yumurta
4 xörək qaşığı un
1 qaşıq tomat pastası
Kəklikotu
çili bibəri
Duz
Kimyon
Qara istiot
3 badımcan
300 qram qatıq
Sarımsaq

Hazırlanması:
Əvvəlcə küftəni hazırlayaq, bulğur və mannını isladaq, 15 dəqiqə istirahət etdirək.
Yumurta tomat pastası və un ədviyyatları əlavə edin.
Yoğurub toplara yuvarlayaq, küftələrimizi 15 dəqiqə istirahət etdirək.
Bu vaxt köftələr üçün qazanda su qaynataq.Badımcan qovuraq, qabığını soyub doğrayırıq, sarımsaq və qatığı qarışdırırıq.
İstirahətdə olan köftələri qaynar suya əlavə edək, qaynadıb tavaya yarım qaşıq tomat pastası əlavə edək.
Qurudulmuş köftələri 2 dəqiqə yağda qızartın, qovurulmuş badımcan üzərinə qatıq tökün və sonra köftələri qatığın üzərinə tökün.

Nuş olsun!