Qızartma xəmir işlərinə dair ipucları

1- Xəmirinizi nə qədər isti yağda qızartsanız, desertləriniz çox xırt-xırt və dadlı olar.

2- Xəmirin daha yüngül olmasını istəyirsinizsə, yoğurma zamanı bəzi mineral suları əlavə edə bilərsiniz.

3- Qızartma zamanı qoxunun evinizə yayılmağını istəmirsinizsə, qızartma yağınıza bir neçə budaq cəfəri ata bilərsiniz.

4- Şərbətli bir qızartma edirsinizsə, şərbətin soyuq olduğunu və xəmirin isti olduğuna diqqət yetirməliyik.

5- Qızardılmış bütün xəmirlər eyni ölçüdədirsə, hamısı eyni zamanda pişirilir. Buna görə, mümkün qədər eyni ölçülü xəmir hazırlamaq lazımdır.