Küftələr üçün:200 qram çəkilmiş mal ətiRəndələnmiş 1 soğanKifayət qədər duzYarım çay qaşığı qara

1 toyuq budu2 rəndələnmiş yerkökü1 soğan2-3 diş sarımsaq1 çay stəkanı vermişel1 xörək qaşığı kərə

2 tam xörək qaşığı un2 xörək qaşığı duru yağ1 çay qaşığı kərə yağı1/2 (yarım) çay stəkanı

1/2 (yarım) fincan qırmızı mərcimək1/2 (yarım) çay stəkanı vermişel1 balqabaq1 kartof1 yerkökü1

1 fincan mərci1 soğan1 diş sarımsaq1 xörək qaşığı un1,5 xörək qaşığı kərə yağıDuzSarıkök4,5 fincan

2 ədəd badımcan2 ədəd orta boy kartof1 ədəd orta boy pomidor1 stəkan qınından ayrılmış sütül

3 pomidor2 qaşıq kərə yağı2 xörək qaşığı zeytun yağı2,5 xörək qaşığı un1 xörək qaşığı tomat