500 qram mal ətiİçlik üçün:yarım stəkan yumru düyü150 qr şabalıd2 ədəd soğan1 dəstə şüyüd1 xörək

500 qr kiçik tikə quzu əti 16 ədəd kiçik pomidor Marinad üçün:1 ədəd iri baş soğan 2 xörək qaşığı

1 ədəd mal dili1 ədəd soğan1 ədəd dəfnə yarpağızövqə görə duz, istiotbəzəmək üçün kahıçerri

can ətiquyruqxırdalanmış qozzirincduzistiotHazırlanması:İlk öncə can ətini nazik tikəyə ayırın.

400 qr ət1-2 tikə quyruq1 ədəd baş soğan50-60 qr noxud (suda isladılmış)50-60 qr düyü1 ədəd

200 qr qoyun əti1 ədəd soğan100 qr keşnişduz, istiotsarıçiçəkheyvaHazırlanması:İlk öncə heyvanı

1 kq qiymə (quzu əti və ya mal əti)180 qr soğan180 qr quyruq0,5 xörək qaşığı zirə1 xörək qaşığı

3 ədəd sümük iliyi3 ədəd yaşıl soğan4 diş sarımsaq6 dilim çörəkzövqə görə duzHazırlanması:Sümük

* duru yağ* 350 qram üyüdülmüş ət* 1 ədəd soğan* 1 ədəd yumurta* 2 xörək qaşığı un* bir az xırda

Sümüksüz dana əti - 400 qr.Göbələk - 2 ədədPomidor - 2 ədədKərəviz - 5 yarpağKərə yağı - 3

1 xörək qaşığı kərə yağı,1 xörək qaşığı günəbaxan (ayçiçek) yağı,750 qr. quzu əti,15-20 ədəd arpa,

Bir kq dana əti,2 ədəd yumurta,1 ədəd soğan,2 şorba qaşığı istiot,2 çay qaşığı qırmızı toz

1 ədəd yumurta,1 ədəd soğan,2 diş sarımsaq,1 çay stəkanı suxarı 1 çay qaşığı cirə,1 çay qaşığı

•2 ədəd mal (dana) ayağı•su•baş soğan•duz•yumru istiot•dəfnə yarpağı•sirkə-sarımsaq və ya

300 qram çəkilmiş mal əti1 soğan (rəndələnmiş)1 stəkan çörək qırıntıları1 çay qaşığı duz1 çay

5 təzə kartof300 qram çəkilmiş mal əti1 soğan3 böyük diş sarımsaq1 çay qaşığı bibər pastası1 çay