600qr un1 x/q quru maya1 x/q şəkər tozu1 ç/q duz4 ədəd orta ölçülü kartofZeytun yağı (qlzarmaq

200 q pendiri,0,5 stəkan duru yağ,3-4 ədəd yuxa,1 ədəd yumurta sarısı,1 stəkan mineral

3 ədəd yumurta2 x/q duru yağ1/2 su stəkanı süd400 q ağ pendir1/2 dəstə cəfəri5 ədəd

3 yumurta4 dənə soğanYarım dəstə cəfəriBir stəkandan 1 barmaq əksik duru yağ2 stəkan isti süd2

4 stəkan un (ələnmiş)2 yumurta1 yarım fincan su1 1/2 çay qaşığı duzDaxili xərci üçün:200-250 qr ağ

2 yumurtaYarım stəkan süd100-150 qram kəsmikCəfəri1 yufka4 xörək qaşığı yağHazırlanması:2

Diametri 50 sm olan 3 ədəd yufka (əgər böyükdürsə 2 ədəd yufakadan birini iki hissəyə ayırmaqla 3

Xəmiri üçün:390qr un (200qr-lıq stəkanla 3 stəkan)250qr qatıq (200qr-lıq stəkanla 1 stəkan+1 xörək

Stəkan ölçüsü-200 ml və 125 ml 2 stəkan su1 xörək qaşığı şəkər tozu1 xörək qaşığı maya2 çay qaşığı

1 paket qabartma tozu1 çay stəkanı süd1 yumurta1 çay qaşığı duz1 kiçik fincan ağ pendir1 kiçik

200 ml isti süd1 paket təzə maya və ya hazır mayaBir barmağın əskik olmadığı üçün 1 stəkan yağ1