400 qr ət1-2 tikə quyruq1 ədəd baş soğan50-60 qr noxud (suda isladılmış)50-60 qr düyü1 ədəd

•2 ədəd mal (dana) ayağı•su•baş soğan•duz•yumru istiot•dəfnə yarpağı•sirkə-sarımsaq və ya

350 qram levrək balığı (dəniz bassı)2 xörək qaşığı kərə yağıYarım kərəviz1 soğan1 kök2 ədəd bibər5

1 stəkan yarım su1 yemək qaşığı şəkər tozu3 stəkan yarım un1 yemək qaşığı maya1 çay qaşığı

3 litr qatıq üçün3 l qatıq600-700 qr su1/2 stəkan yumru düyü3 ədəd yumurta (hər litr üçün 1 ədəd

3 xörək qaşığı yağ2 diş sarımsaq (incə doğranmış)1 incə doğranmış soğan2 tam xörək qaşığı un1

8-9 göbələk1 kiçik soğan1 stəkan süd1 litr isti su2 xörək qaşığı un3-4 xörək qaşığı yağQara

1 ədəd soğan1 ədəd kartof1 ədəd kök1 st. qırmızı mərcimək1 çay qaşığı tomat pastası1 yemək qaşığı

400 qram brokoli1 xörək qaşığı kərə yağı1 xörək qaşığı un5 stəkan isti ət və ya toyuq bulyonu

1 xörək qaşığı kərə yağı2 xörək qaşığı zeytun yağıYarım xörək qaşığı tomat pastasıYarım xörək

3 pomidor2 qaşıq kərə yağı2 xörək qaşığı zeytun yağı2,5 xörək qaşığı un1 xörək qaşığı tomat

2 ədəd toyuq budu2 yerkökü2 kartof1 soğanQara istiotQırmızı bibər3-4 diş