Özəl qəlyanaltı resepti - Video resept

Tərkibi:
Xəmiri üçün:
470-500qr un (200qr-lıq stəkanla 3 stəkan+4 xörək qaşığı)
8qr yaş maya (qurudursa 1 silə çay qaşığı)
2 çay qaşığı şəkər tozu
1 çay qaşığı duz
2 ədəd iri yumurta
70ml ilıq su(200qr-lıq stəkanla 1/3 stəkan
70ml duru yağ (200qr-lıq stəkanla 1/3 stəkan)
90qr qatıq (3 xörək qaşığı)
1 çimdik soda
1 xörək qaşığı 4%-li üzüm sirkəsi.

İçliyi üçün :
1 baş soğan
150qr çəkilmiş dana əti
1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
duz
istiot
keşniş toxumu
1 xörək qaşığı xırdalanmış albalı sukatı
2 ədəd orta boy kartof
20qr kərə yağı
1 balaca dəstə göy soğan
150qr ağ pendir
hərəsindən yarım dəstə cəfəri və şüyüd

Xəmirlərin aralarını yağlamaq üçün:
80qr ərinmiş kərə yağıvə ya 100qr kərə yağı

Hazırlanması:
Hazırlanma qaydasına videoda baxa bilərsiniz.

[media=https://www.youtube.com/watch?v=Yts_GTjbHeo]

Nuş olsun!