1kq unSu, duzİçlik üçün:400qr quzu əti3 ədəd soğanNanə qurusuDuz, istiot, sarıkökBulyon(zövqə

Toyuq bulyonu - 1,5 l.Göyərti - 1 dəstəDuz, istiot, ədviyyə - zövqə görəDüşbərə üçün:Çəkilmiş

Quzu və ya mal əti (döş) - 500 qGözlü xırda lobya - 1 stəkanEv əriştəsi - 2 ovucSoğan - 2 ədədKök

3 l - Qatıq1 l - Su2 ədəd - Yumurta150 qr - Yumru düyü20 qr - Un35 qr - Duz35-40 qr - Keşniş35-40

•2 ədəd mal (dana) ayağı•su•baş soğan•duz•yumru istiot•dəfnə yarpağı•sirkə-sarımsaq və ya

350 qram levrək balığı (dəniz bassı)2 xörək qaşığı kərə yağıYarım kərəviz1 soğan1 kök2 ədəd bibər5

1 stəkan yarım su1 yemək qaşığı şəkər tozu3 stəkan yarım un1 yemək qaşığı maya1 çay qaşığı

3 litr qatıq üçün3 l qatıq600-700 qr su1/2 stəkan yumru düyü3 ədəd yumurta (hər litr üçün 1 ədəd

3 xörək qaşığı yağ2 diş sarımsaq (incə doğranmış)1 incə doğranmış soğan2 tam xörək qaşığı un1

400 qram brokoli1 xörək qaşığı kərə yağı1 xörək qaşığı un5 stəkan isti ət və ya toyuq bulyonu

1 xörək qaşığı kərə yağı2 xörək qaşığı zeytun yağıYarım xörək qaşığı tomat pastasıYarım xörək