sümüklü ət,soğan,pomidor,kartof,bibər,cəfəri,dəfnə yarpağı,duz, istiot,pul bibər,

düyü,qiymə,soğan,pomidor,bibər,badımcan,reyhan,yağ,duz, istiotHazırlanması:Əvvəlcə badımcanı suda

500 qr yağlı qıyma½ dəstə təzə soğan½ dəstə cəfəri100 qr hazır küftə içliyi1 xörək qaşığı kərə

2 ədəd soğan4 dəstə ispanaq1 ovuc gicitkən200 qr ət5 ədəd yumurtaduz, istiotyağSous:qatıq1 ədəd

mal əti1 ç.q. kəklik otu1 ədəd baş soğan4 x.q. duru yağduz, istiotkartofPomidor sousu üçün:2 ədəd

Xəmir üçün:5 st un,400 qr yağ,1 st. süd (ilıq),1 ç.q. maya,1 ç.q. duz,1 x.q. şəkər tozuİçlik

800 qr quzu qabırğası4 ədəd baş soğan5 ədəd pomidor5 ədəd badımcan5 ədəd acı bibər1 ç.q. zirə100

ətli içlik: 300 q mal əti 1 baş soğan 1 diş sarımsaq 1,5 st. un acı və ətirli istiot (zövqə görə)1

300 qr. quzu əti1 baş soğan2 uzun yaşıl bibər2 kök1 stakan yaşıl noxud (bişmiş)2 pomidor2 x.q.