2 st. ağ lobya250 qr. sümüksüz mal əti1 pomidor1 x.q. tomat pastası1 ç.q. bibər pastası (acısız)2

1 kq quzu ətiŞiş10 ədəd quru ərik10 ədəd uzun şirin bibər8 ədəd pomidor3 ədəd quru soğan2 ədəd

Dana ətinin qiyməsi 400 qrBadımcan 4 ədədQatıq 5 x/qSarımsaq 2 dişKərə yağı 2 x/qZeytun yağı 2

Hər pay üçün:300 q qoyun əti,20 q quyruq yağı,40 q göy soğan,15 q reyhan və cəfəri,45 q un,5 q

125 qram quzu əti (boşluq qisimindən)2-3 ədəd orta ölçülü pomidorDuz Hazırlanması:Quzu ətini

Qoyun əti (qoyunvə mal ətindən qiymə də olar 50:50) 500 qramBaş soğan - 200 qramQoyun quyruğu -

500 q orta yağlı quzu əti,(ət maşnada deyil bıçaqla əzilib qiymə halına gəlməli)200 q quyruq

Xəmir üçün:1.5 çay st. qatıq,1 çay st. duru yağ,1 x.q. duz,2 st. ilıq su,5 st. unİçlik üçün:500 qr

Qoyun ətiQuyruqSoğanPomidorBibərCəfəriDuz, istiot1 st suHazırlanması:Əvvəlcə doğranmış əti qazana