Yarım kq quzu ətiYarım kq arpacıq soğanı2 baş sarımsaq3 şorba qaşığı kərəyağı ya da margarinYarım

500 qr. Quzu Əti (qabırğa və but tərəfindən)125 qr. Quzu quyruq (yağı)qırmızı bibərqara

Köftəsi üçün:1 kiçik yumurta400 qr qıymaYarım çörək içi (suda isladılmış, sonra suyu sıkılacak)1

350 - 400 gr. dana antrikotlavaş çörəyi1 ədəd orta boy soğan1 ədəd orta boy pomidor13 qr cəfəri1

Xəmiri üçün:2 qəhvə fincanı un1 ədəd yumurtaYarım qəhvə fincanı su1 çay qaşığı duzSousu üçün:2

130 qr dana bonfile80 qr rəngli bibər30 g kaşar pendiri1 ədəd tortilla çörəyi1 ədəd kartof1 çay

2 su stəkanı ölçüsündə incə yarma250 qram yağsız qıyma1 şirin çay qaşığı bibər pastası1 ədəd kiçik

1 kiloqram yağsız dana qiymə1 ədəd yumurtaYarım stəkanı südYarım stəkanı un1,5 çay qaşığı duzYarım

Küftəsi üçün:500 qr. dana qıyma1 su stəkanı çörək qırıntısı1 ədəd soğan2 ədəd yumurta10 qr quru

Küftə üçün:750 qr. köftəlik qıyma1 ədəd yumurta sarısı1/2 su stəkanı çörək içi tutam duz8 qr qara

800 qr - 1 kq qoyun əti500 qr - 1 kq baş soğanzövqə görə

1 kq tənək yarpağı1 baş doğranmış soğan2-3 diş doğranmış sarımsaq250 qram orta yağlı dana əti1

DüyüQoyun, yaxud mal ətiQuyruqSoğanYumurtaYerköküYağSarıkökZirinc və ya

300 qr. dana bifşteks və ya300 qr toyuq filesiRəngli bibəri (sarı, qırmızı, yaşıl)2 ədəd orta boy