3 kq çuğundur,10 diş sarımsaq,1 su stəkanı sirkə,1 şirniyyat qaşığı toz şəkər,1 yemək qaşığı

1 kq təzə lobya,1 litr su,1 çay stəkanı üzüm sirkəsi,1 baş sarımsaq,2 şorba qaşığı qaya duzu,1

3 kq badımcan,1 stəkan sirkə,Zeytun yağı,2 baş sarımsaq,DuzHazırlanması:Badımcanları təmiz yuyub

1 kq qırmızı bibərYarım baş sarımsaq1 çay stəkanı zeytun yağıOrta boy şüşə

1 kq qırmızı bibər1 su stəkanı günəbaxan yağı1 su stəkanı sirkə1 su stəkanı su10-12 diş

3 kilo pomidor1 şirin qaşığı duz1 şirin qaşığı şəkərYarım çay stəkanı zeytun

BadımcanSarımsaqKökCəfəriDuzSirkəHazırlanması:Badımcanları aypara şəklində doğrayın. Üzərinə duz

4 ədəd xiyar, 1 ədəd soğan, 400 ml ağ şərab sirkəsi, 2 xörək qaşığı xardal toxumu, 1 xörək qaşığı

2 ədəd kələm4 ədəd yerkökü8 ədəd sarımsaq3 ç/q istiot3 x/q duz6 ədəd dəfnə yarpağı1/2 stəkan

3 kq xiyar2-3 ədəd dəfnə yarpağı3-4 diş sarımsaq1 lt su5-10 ədəd yumru qara istiot dənəsi1 dəstə

- 3 kq bolqar bibəri- 1 l su- 1 x.q. duz- 1 x.q. şəkər tozu- 1 stəkan bitki yağı- 1 x.q. esensiya-

Qırmızı kələm 1,3kqAğ baş kələm 3,5kqKök 450qrQara çörək otu 2 dolu xörək qaşığı qara çörək otuPul