5 yumurta1 su stəkanı qatıq3 su stəkanı un1 çay q. qabartma tozu400 qram 35%-li xama3 su stəkanı

5 yumurta2,5 su stəkanı şəkər2 su stəkanı un2 su stəkanı xama4 xörək q. kakao tozu100 qram kərə

1 xörək q. qarğıdalı və ya kartof nişastası 50 qram tumsuz quru xurma 50 qram tumsuz qara gavalı

250 qram şəkər250 qram kərə yağı50 qram limon şirəsi2 xörək q. sürtgəcdən keçirilmiş limon

Keks xəmiri üçün: 4 yumurta 1 su stəkanı şəkər 1 çay stəkanı duru yağ 1 çay stəkanı süd 1 paket

1 litr süd2 xörək q. şəkər3 yumurta4 xörək q. duru yağ1 çimdik duz400 qram un1 çay q. çay sodası

70 qram kərə yağı3 xörək q. 10-20%-li qaymaq240 qram şokoladlı peçenye Albalılı muss:50 qram mannı

200 qram peçenye (qadın barmaqları)2- 3 xörək q. konyak0,5 su stəkanı dəmlənmiş tünd kofe400 qram

Keks üçün:200 gr tünd şokolad (parçalanmış)150 gr (1/2 su stəkanı + 1,5 yemək qaşığı) kərəyağ100

4 yumurta1,25 su stəkanı duru yağ2 su stəkanı şəkər2 su stəkanı un2 çay q. qabartma tozu2 çay q.