450 q qoyun əti250 q düyü400 q yerkökü120 q baş soğan120 ml bitki yağıDuzƏdviyyatHazırlanması:Yağı

2 kartof4 yumurta1 diş sarımsaq4-5 göy soğan1 x.q. bitki yağı100 q ağ lobya konservi50 q feta

Xəmir üçün:0,5 st. xama0,5 st. yumurta (2-3 ədəd)0,5 st. bitki yağı0,5 st. isti su və ya süddə

1 bağlama hazır mayasız qat-qat xəmir4 kartof150 ml qaymaq (yağlılığı nə qədər çox olsa,

2 iri toyuq döşü6 kartof1 yumurta2 x.q. un100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir1 dəstə cəfəriduzqara

2 diş təzə sarımsaq1 kq təzə kartof (ölçüləri təqribən bərabər olsun)şüyüd350 ml 20%-li xama1,5

2 su stəkanı düyü1 xörək qaşığı zeytun yağı1 ədəd qaynadılmış kök1 su stəkanı qaynadılmış göy

3 x.q. yağ3 yuxa (xəmir)1 su st. süd1 yumurtaİç üçün:200 q ağ pendir2 yerkökü10 budaq cəfəri0,5

0,5 kq qoyun əti1 yerkökü1 baş soğan2 diş sarımsaq3 x.q. tomat pastası150 ml qırmızı şərab4

3 ədəd lavaşYarım su stəkanı unYarım paket marqarinYarım çay stəkanı duru yağİçi üçün :3 ədəd orta

4 st uzun düyü1 ədəd toyuq500 q təmizlənmiş şabalıd1 ədəd baş soğan1 st kişmiş9-10 ədəd

10 ədəd qurudulmuş badımcan10 ədəd qurudulmuş dolmalıq bibər500 gr orta yağlı qıyma1 çay stəkanı

1 çay stəkanı maye yağ1 ədəd yumurta sarısı1 kibrit qutusu böyüklüyündə holland pendiri1 çay

Xəmir üçün:1 kg un1 xörək qaşığı duz250 qram qarğıdalı unuKifayət qədər ilıq suİçliyi üçün:1 lt

1 ədəd toyuq sinəsi1 çay qaşığı duz4 ədəd yuxaÜzəri üçün:1 ədəd yumurta sarısı2 xörək qaşığı

1 kq ət (dana ya da quzu)3 ədəd pomidor2 ədəd baş soğan1 ədəd şirin bibər7-8 ədəd alça