Yarım stəkan gecədən islağa qoyulmuş quru noxud2 stəkan doğranmış keşniş2 stəkan doğranmış şüyüd½

0,5 dəstə cəfəri1 x.q. limon şirəsiduz2 x.q. soyudulmuş xama2 kartof0,5 dəstə şüyüd1 baş

1 ədəd toyuq3 ədəd baş soğan3 ədəd kartof2 x.q əridilmiş kərə yağı1 x.q pomidor məti

500 qr parça quşbaşı doğranmış ət1 kg göy soğan½ çay stəkanı düyü1 su stəkanı qaynadılmış noxud1

Toyuq filesi 175 qBitki yağı 2 x.qYaşıl soğan 1 dəstəQırmızı bibər 1 ədəd kiçikSarımsaq 1

Soğan 1 başKök 1 ədəd ortaPomidor 1 ədəd iriQırmızı mərci 1 StəkanSu 1,5 litrQarğıdalı yağı 2

Xəmir üçün:1 ədəd yumurta 150 ml su 1/2 ç.q duz2,5 stəkan un İçlik üçün:300 q qoyun əti50 q

2 yemək qaşığı kərə yağ400 qr. göbələk - doğranmış2 diş sarımsaq2 yemək qaşığı un4 su stəkanı

Xəmiri üçün:2 qəhvə fincanı un1 ədəd yumurtaYarım qəhvə fincanı su1 çay qaşığı duzSousu üçün:2

130 g qovrulmamiş badam1 yemək qaşığı kərə yağı1 yemək qaşığı un2 su stəkanı süd3 su stəkanı

750 ml. toyuq suyu1 ədəd toyuq sinəsi - qaynadılmış, didiklənmiş70 qr düyü1 yemək qaşığı kərə

4 ədəd kök2 dilim kərəviz 100 qr.1 ədəd kərəviz sapı1 ədəd kartof1 ədəd soğan5 stəkanı su3 orta

3 yemək qaşığı ev tarhanası1 yemək qaşığı nanə2 yemək qaşığı maye yağ1 yemək qaşığı tomatqırmızı

1 su stəkanı arpa əriştə2 yemək qaşığı un1 kasa süzmə qatıq5 stəkan su10 qr duz5 qr qara