4 stakan un1 stakan soyuq su1 yumurtaduzBərk xəmir alınmalıdır və əslində xəmiri 2-4 saat yoğurmaq

700 qram dana ətindən qiymə300 qram quzu ətindən qiymə1 diş sarımsaq2 ədəd quru soğan1 çay qaşığı

2 orta boy badımcan 4 kartof300 qr. mal əti 1 baş soğan 2 diş sarımsaq duzistiot

500 qr. mal əti4 kartof4 kök2 baş soğan30 qr. kərə yağızeytun yağıduzistiotHazırlanması:Kökü və

2 stakan kus kus300 qr. quzu əti (sümüksüz)2 baş soğan2 diş sarımsaq2 kök1/2 ç.q. paprika1/2 ç.q.

400 qr. quzu əti 2 st. düyü2 böyük kök2 baş soğan 100 qr. quzu quyruğu1 baş

5 orta boy kartof250 qr ispanaq 100 qr. kərə yağısüdduz istiotKüftəciklər üçün:500 qr mal əti (

500 qr. sümüksüz mal əti1 baş soğan2 diş sarımsaq4 kartof3 kök2 x.q. un1 ç.q. paprika1 ç.q.

500 qram qıyma1 orta boy rəndələnmiş soğan1,5 çay stəkanı yarma2 xörək qaşığı bibər tomatı1 xörək