1 kq orta yağlı dana ətindən qiymə,1 su stəkanı un,2 çay qaşığı duz,1 çay qaşığı istiot,Qızartmaq

1,5 su stəkanı qırmızı mərcimək bişmiş,1 su stəkanı incə bulğur,6 yemək qaşığı irmik,250 q dana

214 q qoyun kəlləsi, (dildən başqa)179 q qoyun ayağı,47 q qarın,5 q sarımsaq,10 q

1 orta boy gülkələmi,1 yumurta,1 çay stəkanı süd,3 yemək qaşığı zeytun yağı,1 su stəkanı

2 ədəd balaca toyuq200qr palçıq turşu4 ədəd soğan150qr qozHazırlanması:Əvvəlcə toyuqları

1kq 200 qr uzun düyü1kq quzu əti4 ədəd ortaölçülü soğan400 qr əridilmiş kərə yağıŞabalıd, ərik

3 ədəd tortilla və ya adi lavaş1 toyuğun döş əti1 ədəd qırmızı bibər1 ədəd sarı bibər3 ədəd

Bizə lazım olacaq ərzaqlar:500 qr toyuğun döş əti400 qr şampinyon2 ədəd ortaölçülü soğan150 qr

500qr ətSogan 5 ədədKartof 500qrDuzIstiotKərə yagıHazırlanması:Əvvəlcə ət çəkilir. Içərisinə 1

500qr qoyun ətinin qiyməsi2 ədəd orta ölçülü narın dənələri3 qashiq palçıq turşu3 ədəd soğan 1 xq

2 ortaölçülü nar3 ədəd soğan2 x/q şəkər tozu1 ç/q duzərinmiş kərə yağısarıkökPlov üçün:600qr uzun