2 yemək qaşığı kərə yağ400 qr. göbələk - doğranmış2 diş sarımsaq2 yemək qaşığı un4 su stəkanı

130 g qovrulmamiş badam1 yemək qaşığı kərə yağı1 yemək qaşığı un2 su stəkanı süd3 su stəkanı

750 ml. toyuq suyu1 ədəd toyuq sinəsi - qaynadılmış, didiklənmiş70 qr düyü1 yemək qaşığı kərə

4 ədəd kök2 dilim kərəviz 100 qr.1 ədəd kərəviz sapı1 ədəd kartof1 ədəd soğan5 stəkanı su3 orta

3 yemək qaşığı ev tarhanası1 yemək qaşığı nanə2 yemək qaşığı maye yağ1 yemək qaşığı tomatqırmızı

1 su stəkanı arpa əriştə2 yemək qaşığı un1 kasa süzmə qatıq5 stəkan su10 qr duz5 qr qara

4 ədəd badımcan - közlenmiş, qabıqları soyulmuş4 stəkanı toyuq suyu2 diş sarımsaq1 çay qaşığı toz

750 q balıq (nərə, yaxud başqa sevdiyiniz balıq)2 kartof3 baş soğan 5 alça qurusu1 x.q. nar şirəsi

1 baş soğan1 yerkökü1 diş sarımsaq2 x.q. bitki yağı4 kartof100 q makaron200 q əridilmiş

1 st. un 1 yumurta 8 st. su 1 x.q. kərə yağı3 diş sarımsaq 1,5 st. qatıqduzüzərinə: 1 x.q. kərə

300 q qiymə (mal əti, yaxud toyuq)1 dolu x.q. suxarı4-5 kartof3 x.q. buğda1 yerkökü1 baş

3 x.q. bitki yağı2 x.q. un3 st. süd2 st. su2 x.q. xırda vermişel2 x.q. çəkilmiş fındıq0.5 ç.q.

1st.qırmızı mərci1x.q.yarma1x.q.düyü1 baş soğan2 diş sarımsaq4x.q. duru yağ1x.q.tomatsu və ya

1kq ət (mal və ya qoyun əti)2st.qırmızı lobya50qr.kərə yağıalça turşusu5-6 diş sarımsaq1 baş

Xəmir üçün:3 st un1 yumurta1/2 ç.q duzTəxminən 1 st suYuxaları yaymaq üçün:2-3 x.q unİçlik