500qr ətSogan 5 ədədKartof 500qrDuzIstiotKərə yagıHazırlanması:Əvvəlcə ət çəkilir. Içərisinə 1

500qr qoyun ətinin qiyməsi2 ədəd orta ölçülü narın dənələri3 qashiq palçıq turşu3 ədəd soğan 1 xq

File - 2 kqGöbələk - 500-700 qrŞabalıd - 200-300 qrProşutto - 6-8 incə dilim (Port Bazarda tapa

Toyuq bulyonu - 1,5 l.Göyərti - 1 dəstəDuz, istiot, ədviyyə - zövqə görəDüşbərə üçün:Çəkilmiş

6 kasa üçün bizə lazım olacaq:Qoyun əti - 500 qrSoğan - 2 ədədİri pomidor - 1 ədədHeyva - 2

Üzüm yarpaqları - 50 qrÇəkilmiş qoyun əti - 500 qrDüyü - 50 qrSoğan - 200 qrDuz, istiot - zövqə

Qoyun içalatı (qaraciyər, ürək, ağciyər) - 1 ədədPiy - 100-200 qSoğan - 2-3 ədədŞirin bibər

Qoyun əti - 2 kqKök - 1 ədədSoğan - 1 ədədCəfəri, reyhan - 2 dəstəDuz, qara

Əti marinə etmək üçün sous:7-8 qaşıq - Zeytun yağı2 qaşıq - Soya sousu (olmasa da olar)2 qaşıq -

adambaşına 350 q qoyun əti1 baş soğan10 q cəfəri, reyhan3 q sumaq və ya 5 q

1 ədəd ördək filesi2 xörək qaşığı soya sousu1 ədəd almazövqə görə təzə qırmızı mərcanı1 çimdik

Ət marinadı üçün:200 qr antrikot və ya bud əti1 xörək qaşığı qatıq4 xörək qaşığı zeytun yağı1 çay