400 qr ət2 ədəd baş soğan2 x.q. alça turşusu(sıyıq halda olan)duz, istiot, pul bibər200 ml

mal və ya qoyun ətibaş soğanyumru düyükeşniş, şüyüd, nanəduz, istiotüzüm yarpağı

mal əti,2 st. uzun düyü,4-5 ədəd baş soğan,1 dəstə keşniş,1 dəstə şüyüd,1 dəstə cəfəri,1 dəstə

1 ədəd bütün quzu budMarine üçün:1 ÇK keşniş tozu1 ÇK sarımsaq tozuduzqara bibər1 ÇK kimyon1 ÇK

8 parça quzu qabırğaMarinasyon üçün:1 çk zeytunyağı5 diş sarımsaq6-7 budaq rozmarin1 qara

yağlı qoyun əti,soğan, yumru düyü, duz, istiot,nanə, keşniş, şüyüd,yağHazırlanması:Əvvəlcə ət və

250 qr qiymə,2 ədəd soğan,cəfəri, şüyüd (və ya digər göyərti),2 ç.q. tamat,4 ədəd badımcan,1 ədəd

600 qr. çəkilmiş ət,1 baş soğan,0.5 st. qatıq,sarımsaq,duz,istiot,qırmızı pul

500 qr mal əti,2 baş soğan,kartof,pomidor,bibər,duz, istiot,tamat,göyərti Hazırlanması:Əvvəlcə mal

Köfte üçün:300 qr dana əti,1 ədəd yumurta 1 ədəd soğan,cəfəri duz istiot Digər ərzaqlar:1 x.q.

mal əti,kartof,yağ,pomidor,soğan,holland pendiriHazırlanması:Əvvəlcə əti soğanla birlikdə ət çəkən

Xəmir üçün:2 ədəd yumurtanın ağı,0.5 st. duru yağ,2.5 st. süd,1 ç.q. maya, 1 x.q. şəkər tozu,1.5

400 qr dana əti,1 ədəd qırmızı bibər,1 ədəd göy (və ya sarı) bibər,1 baş soğan,1 ədəd limon,duz,