2 ördək budu2 st. ördək yağı və ya adi işlətdiyiniz yağ1 ç.q. kəklik otu4 quru mixək2 dəfnə

2 ördək filesi Sous üçün:4 portağal1/2 st. bulyon və ya su5 x.q. şəkər

1 kilo toyuq filesi1 kilo göbələk2 baş soğan0,5 lt. qaymaq2 x.q. un300 qr. holland pendiri100 qr.

1 kilo toyuq filesiBasdırma üçün:2 x.q. xama2 x.q. tomat pastası1/2 ç.q. sarıkök1/2 ç.q. paprika

1 kilo toyuq5 baş soğan 50 qr. zirinc100 qr. kərə yağısarıkökduz istiotHazırlanması:Toyuğu

200 qr. hind quşu əti1/2 pirasa soğanı1 baş soğan1 rəngli bolqar bibər1/2 stakan süd2 yumurta50

200 qr. toyuq ürəkləri1 kartof2 kök1/2 bolqar bibər1 baş soğan50 qr.

1 stakan düyü1 ədəd toyuq filesibrokkoliduzkərə yağıHazırlanması:Düyünü yaxşı yuyuruq azı 10 dəfə

1 ədəd toyuq (xırda cücə olsa daha yaxşıdır)1 x.q. qara istiot1/2 ç.q. paprikazövgə görə

300 qr. toyuq ürəyi300 qr. toyuq pətənə300 qr. toyuq ciyəri3 baş soğan4 diş sarımsaq1 ç.q. keşniş

toyuq 500 qr. qoz ləpəsi5 diş sarımsaq3 baş soğan1 ç.q. xmeli-suneliduzHazırlanması:Toyuğu yuyub

2,5 kq ördək6 baş soğan 1 kök1 dəfnə yarpağı4-5 yumru istiotduzsarıkökHazırlanması:Ördəyi tikələrə