250 qr un1,5 su stəkanı su1 çay qaşığı quru maya1 çay qaşığı duzİçlik üçün:200 gr qıyma2 ədəd

1 paket yaş maya1 çay stəkanı maye yağ1 su stəkanı ilıq su1 çay stəkanı qatıq1 şirin qaşığı toz

100 q un100 q kərə yağı100 q pendir (parmezan və ya holland)1/4 ç.q. duz1 yumurtaÜzərinə:xaş-xaş,

2 lavaş100-150 ml bitki yağı0,5 ç.q. reyhan qurusu0,5 ç.q. mərzə qurusu0,5 ç.q. qırmızı istiot0,5

10-12 ədəd hazır blinçikToyuq filesi500 q göbələk400 q bərk pendirDuz (zövqə görə)Zeytun yağı

1 kq soyutma kartof280 q un1 ədəd yumurtaKərə yağıDuzHazırlanması:Kartof sürtkəcdən keçirilir,

Maya üçün:Su 100 ml ilıq olmalıdırQuru maya 1 ç.qUn 1 ç.qŞəkər tozu 1-2 ç.qXəmir üçün:Un 3

1 stəkan qatıq2.5 stəkan un1 ədəd yumurta1 x/q ətirsiz bitki yağı½ x/q şəkər tozu½ ç/q soda1

Xəmir:Un2,5 stəkanSu 1 stəkan IlıqQuru maya 1 ç.qBitki yağı 50 mlDuz 1 ç.qİçlik:Mal əti qiyməsi

2 stəkan un½ ç/q duz1 ç/q. quru maya2 x/q zeytun yağı1 stəkan suHazırlanması:Mayanı ilıq suda

Un 500 qSu 1 1/2 StəkanYumurta 1 ədədDuz 1 ç.qİçlik:Mal əti qiyməsi 500 qSoğan 2 ədədDuz 1

2 stəkan un1 stəkan xama2 x/q şit yağı2 ədəd yumurtaHazırlanması:Unu ələmək, ondan “dağ”

Xəmir üçün:1 ədəd yumurta 150 ml su 1/2 ç.q duz2,5 stəkan un İçlik üçün:300 q qoyun əti50 q